#وصفات من العالم
رحاب الشيخ 31 يناير 2021
- المكونات والمقادير:
- 5 صدور دجاج مقطعة شرائح من دون عظم.
- 3 بصلات مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت طعام.
- 2 كوب سبانخ طازجة.
- ربع كوب فطر مقطع.
- كوب كريمة الطبخ.
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- 2 كوب جبن بارميزان.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* طريقة التحضير:
- في مقلاة عميقة يوضع الزيت وصدور الدجاج على نار عالية.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.
- في مقلاة أخرى على النار، توضع الزبدة والفطر وتقلب جيداً لمدة دقيقة تقريباً.
- يُضاف البصل والثوم مع التقليب.
- تُضاف الكزبرة والسبانخ ثم الجبنة البارميزان وكريمة الطبخ بالتدريج.
- في صينية فرن متوسطة مدهونة بملعقة زبدة، توضع صدور الدجاج.
- يُضاف خليط السبانخ مع الجبن والكريمة.
- تدخل المكونات إلى الفرن لمدة 5 دقائق تقريباً.
- تُقدم ساخنة مع السلطة وعصير البرتقال الطازج حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً: طاهٍ فرنسي ينال وحيداً 3 نجوم ميشلان لابتكاره أطباقاً غير تقليدية
